该病为婴儿期常见消化道畸形，因幽门肌肥厚导致梗阻：

• A 选项（生后 2-3 周出现呕吐）：呕吐多在生后 2-4 周开始，逐渐加重，故正确。

• B 选项（喷射样呕吐）：幽门梗阻导致胃内压力骤升，呕吐呈喷射样，是典型表现，故正确。

• C 选项（呕吐物含胆汁）：梗阻位于幽门（胃出口），胆汁无法进入胃内，呕吐物为奶汁或奶凝块，不含胆汁，故错误。

• D 选项（摸到橄榄样包块）：右上腹可触及 2cm 左右、质地较硬的橄榄样包块（肥厚的幽门），是重要体征，故正确。

• E 选项（有胃蠕动波）：胃蠕动增强，可见从左肋下向右上腹移动的蠕动波，故正确。