单选题
蛋白质生物学价值是表示
A、
蛋白质被机体消化酶分解的程度
B、
蛋白质吸收后在体内被利用的程度
C、
蛋白质在体内的消化率
D、
摄入1g蛋白质增加体重的克数
E、
蛋白质在体内的吸收量
【正确答案】
B
【答案解析】
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