单选题
下列有关蛋白质变性的叙述，错误的是( )
A、
蛋白质变性时一级结构不受影响
B、
蛋白质变性时理化性质发生变化
C、
蛋白质变性时生物学活性降低或丧失
D、
去除变性因素后变性蛋白质都可以复性
E、
球蛋白变性后其水溶性降低
【正确答案】
D
【答案解析】
解析：去除变性因素后变性蛋白质都可以复性太绝对，所以错误。因此本题的正确答案为 D。(2006年考试真题)
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