单选题
  • A．13%
  • B．15%
  • C．7%～13%
  • D．3%～5%
  • E．10%


单选题 蜜制品类含水分不得超过( )
【正确答案】 B
【答案解析】[知识点] 固体辅料
单选题 酒炙、醋炙及盐炙品类等，含水分不得超过( )
【正确答案】 A
【答案解析】[知识点] 固体辅料
单选题 烫制醋淬制品含水分不得超过( )
【正确答案】 E
【答案解析】[知识点] 固体辅料