问答题 简述花粉的结构及功能。
【正确答案】花粉的形态多种多样(图1),一般直径为15~60μm。花粉有两层壁,但两层壁的物质来源和壁的性质与功能有较大差异。花粉外壁呈现有刺、穴、棒等花纹,其上具有萌发孔或萌发沟。花粉外壁较厚、坚硬,主要由纤维素、角质和孢粉素组成,孢粉素是花粉所特有的,化学性质极为稳定,具有抗酸、抗微生物分解等特性,对花粉起保护作用。此外,还有纤维素、类胡萝卜素、脂类、蛋白质等。孢粉素也有很强的吸水性,利于花粉吸水萌发。花粉的内壁较薄,由纤维素、半纤维素、果胶质、蛋白质和胼胝质组成。花粉外壁有来自孢子体绒毡层的糖蛋白,具有种的特异性,在授粉时与柱头相互识别。花粉内壁的蛋白来自配子体本身,是在花粉发育过程中形成的,主要是与花粉萌发和花粉管生长有关的水解酶类。花粉壁蛋白是花粉参与识别雌蕊组织的主要物质。
花粉在柱头上正常萌发时从萌发孔长出花粉管(图2),花粉管尖端分泌角质酶,分解柱头表面的角质层,花粉管进入花柱继续生长。
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图1 花粉的形态
(Buchanan ct al,2000)

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图2 花粉粒与花粉管的形成
(Stern et al,2008)
【答案解析】