本题考查内发论观点。

内发论（遗传决定论）强调人的身心发展的力量主要源于人自身的内在需要，强调遗传在人的发展中的决定作用。“一两的遗传胜过一顿的教育”夸大了遗传对人的身心发展的作用，属于内发论（遗传决定论）。A项正确。

B项：环境决定论指人的身心发展是由外在环境决定的。与题干不符，排除。

C、D项：分别夸大和贬低了教育在人身心发展中的作用。与题干不符，排除。

故正确答案为A。