单选题 关于BET(单分子层水)描述有误的是______。
   (A)BET值可以准确地预测干燥产品最大稳定性时的含水量
   (B)该水分下除氧化反应外，其他反应仍可保持最小的速率
   (C)单分子层水概念由Brunauer、Emett及Teller提出的单分子层吸附理论
   (D)BET处于食品水分吸附等温线区间Ⅱ的高水分末端位置