多选题
对鱼肚涨发加工的正确方法是______。
A、
先用热碱水将鱼肚浸泡回软
B、
炸后放入食碱溶液内清洗油污
C、
放入食用油中炸制膨胀酥松
D、
放入硼砂溶液中蒸煮涨发
E、
放入浓鸡汤中焖煮涨发
F、
用清水漂净碱液
【正确答案】
B、C、F
【答案解析】
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