问答题 尽管人不能消化纤维,但是高纤维饮食的人患癌症(尤其结肠癌)的比率低,并且血液胆固醇水平也低。请举出几点纤维对人体的好处。
【正确答案】高纤维饮食通常脂肪含量较低,尤其是饱和脂肪低;纤维可以吸附胆固醇以及很多可能有毒的物质,防止它们被身体吸收;纤维可减少食物在小肠中停留的时间,由于食物中毒素在体内停留时间变短,被身体吸收或者造成其他问题的几率减少。
【答案解析】