单选题
煎煮法不宜使用的容器是______。
A、
不锈钢器具
B、
铁器具
C、
瓷器具
D、
陶器具
【正确答案】
B
【答案解析】
煎煮法是我国最早使用的浸出方法。所用容器一般为陶器、砂罐或铜制、搪瓷器皿,不宜用铁锅,以免药液变色。
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