判断题从20世纪50年代开始中国有“四大菜系”之说即鲁、苏、川、粤。

【正确答案】 正确

【答案解析】[解析] 从20世纪50年代开始中国有“四大菜系”(即鲁、苏、川、粤)、“八大莱系”(四大菜系上加浙、皖、湘、闽)、“十大菜系”(八大菜系上加京、沪)之说。因此本题描述正确。