【正确答案】 C

【答案解析】解析：旋毛虫病是人畜共患的寄生虫病。人感染旋毛虫的主要症状为急性肌炎，发热和肌肉疼痛；同时出现吞咽、咀嚼、行走和呼吸困难，脸特别是眼睑水肿。严重感染多因呼吸肌麻痹、心肌及其他脏器的病变和毒素的刺激等而引起死亡。镜检发现肌肉内有梭形包囊，囊内有蜷曲的虫体。根据该工人的发病特征和虫体特征，可以判定其感染了旋毛虫病。对于旋毛虫病生前诊断困难，以死后肌肉检查发现幼虫为主要手段，包括压片镜检法和肌肉消化法。因此，对此类感染猪的屠宰检疫方法是肌肉压片镜检。