解析：粉碎是借助机械力将大块固体物质碎成适当细度的操作过程。此题易错选E。粉碎的目的主要有：增加药物的表面积，促进药物溶解。有利于制备各种药物剂型。加速药材中有效成分的溶解。便于调配、服用和发挥药效。便于新鲜药材的干燥和贮存。