单选题 脂溶性维生素不包括
【正确答案】 B
【答案解析】解析：脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。它们都不溶于水，只能溶于脂肪及脂肪溶剂。因此，属于脂溶性维生素。