中国的饮食文化博大精深，从某种意义上说，饮食文化就是一部感性化了的人类文化发展史。下列关于我国饮食文化的描述错误的是______。
A、
麻婆豆腐是川菜中的名品
B、
通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢
C、
满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华，是中华美食的缩影
D、
烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒
【正确答案】
D
【答案解析】
五香通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻。故选D。
提交答案
关闭