患者男，40岁。消化道疾病需做潜血试验，试验期内可进食
动物血
肝脏
牛奶
绿色蔬菜
肉类
解析：潜血试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、土豆等。