A型题

类胡萝卜素在体内可转变为（     ）。

【正确答案】 D
【答案解析】

类胡萝卜素具有与维生素 A1 相同的环结构，在体内可转变为维生素 A，故称为维生素 A 原，β-胡萝卜素含有两个维生素 A1 的环结构，转换率最高。