【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 我国耕地总量居世界第四位，次于美国、俄罗斯和印度三个国家，A项错误；我国的人均水资源为世界平均水平的四分之一，B项错误；我国矿产资源中能源的储量和产量居第一位的是煤，C项正确；我国四大渔场是黄渤海渔场、舟山渔场、南部沿海渔场和北部湾渔场，其中最大的是舟山渔场，D项错误。故选C。