营养素中,发热量大且食后在胃肠道停留时间最长(有饱腹性)的是( )。
A、
蛋白质
B、
脂肪
C、
维生素
D、
葡萄糖
【正确答案】
B
【答案解析】
脂肪是发热量大且食后在胃肠道停留时间最长的营养素。
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