【正确答案】调节胰液分泌的因素是：①食物对消化道的刺激引起迷走神经兴奋而引起胰液分泌。其特点是胰酶含量丰富，但分泌量较少。②食糜中蛋白水解产物、脂肪酸和脂肪等刺激胆囊收缩素释放，而刺激胰液分泌，它的特点是胰酶分泌量大量增加，而水和HCO^-₃的分泌较少。③食糜中的酸和蛋白水解产物等刺激促胰液素释放，而引起胰液分泌，其特点是水和 HCO^-₃分泌大量增加(胰液量明显增加)，而酶分泌量增加较少。胆囊收缩素与促腴液素有协同作用，体液因素与神经因素也有协同作用。