解析：本题考查牛黄的性状鉴别。 ①蛋黄：多呈卵形、类球形。表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味先苦而后微甘，有清凉感，嚼之易碎，不黏牙。 ②管黄：呈管状或为破碎的小片。质酥脆，断面有较少的层纹。 ③取本品少量，加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色，习称“挂甲”。