结构推理 简要介绍食品中矿物质元素的营养性表现在哪几个方面?
【正确答案】①是机体的重要组成部分；②维持细胞的渗透压及机体的酸碱平衡；③保持神经、肌肉的兴奋性；④对机体具有特殊的生理作用。
【答案解析】