结构推理
一个四肽用胰蛋白酶水解得到两个肽段,其中一个肽段在280nm有吸收,且Pauly反应、坂口反应都呈阳性;另一肽段用溴化氰处理释放出一个可与茚三酮反应产生黄色产物的氨基酸,此肽的氨基酸排列顺序如何?
【正确答案】从题意:其中一个肽段在280nm有吸收,且Pauly反应、坂口反应都呈阳性,可知此肽段里含有酪氨酸、精氨酸。因为酪氨酸是芳香族氨基酸,因而280nm有吸收,且Pauly反应呈阳性。而坂口反应是检测胍基的,所以另一个氨基酸为精氨酸。此肽段的排列为Tyr-Arg-。
又另一肽段用溴化氰处理释放出一个可与茚三酮反应产生黄色产物的氨基酸,可知含有Met,此外还有Pro。因为溴化氰水解Met的羧基端参与形成的肽键,与茚三酮反应产生黄色产物的氨基酸为Pro。所以此肽段的排列为-Met-Pro。此四肽为Tyr-Arg-Met-Pro。
【答案解析】