血糖的来源的主要有：

1)食物中的糖：食物中含有大量多糖(淀粉),进入消化道分解成葡萄糖后被吸收入血，进入血液循环补充血糖。

2)肝糖原的分解：肝糖原也是不断更新的，即不断由进入肝内的葡萄糖合成，也不断分解成葡萄糖进入血液。

3)糖异生：体内许多非糖物质可在肝内转变成糖原，生成的肝糖原又可分解成葡萄糖进入血液。这一由非糖物质转化为糖的过程称糖异生。

血糖的去路主要有：

1)氧化分解：血糖不断地进入组织细胞，在细胞内被氧化为二氧化碳和水并释放出能量供机体利用。

2)合成肝糖原或肌糖原：血糖进入肝和肌肉后，可以合成肝糖原和肌糖原。

3)转变为其他物质：血糖进入组织细胞后，也可转变成脂肪和某些氨基酸等非糖物质。

人体血液内含有的糖类几乎全部是葡萄糖，故通常所说的血糖，是指血内葡萄糖而言。

血糖浓度之所以能维持一个较恒定的范围，主要原因是由于血糖的来源和去路经常处于动态平衡的结果。也就是说，血糖是不断更新的，血糖不断地进入各组织细胞而被利用或转化成其他物质，同时又不断地得到补充。

血糖的来源和去路保持相对平衡，有赖于神经和体液的调节。交感神经兴奋时，糖原分解加强，血糖升高；胰岛β细胞所分泌的胰岛素能加速糖的氧化利用，促进糖原的合成，抑制糖异生作用，故可使血糖降低；胰高血糖素、肾上腺素、肾上腺糖皮质激素等则可分别使血糖升高。在神经和体液因素的调节下，血糖浓度升高与降低两方面维持对立的统一，保持血糖的动态平衡，使血糖浓度维持在一个相对稳定的水平。