【正确答案】[答题要点] (1)用缓冲液将蛋白质干粉在低温下(通常4℃)溶解。(原理：蛋白质为生物大分子，溶液变性降解。缓冲液、低温对蛋白质有保护作用，保证多肽链不被很快破坏)。 (2)将蛋白质溶液制成SDS-样品，进行SDS-PAGE分析。(原理：SDS-PAGE是变性电泳，可以用来鉴定蛋白质纯度。如果电泳结果是一条带，证明样品纯度达到电泳纯；如果SDS-PAGE结果出现2个以上条带，则显示两种可能性：或者是样品为单一蛋白，但由多亚基组成；或者是样品不纯，含有多种蛋白。需要进一步鉴定)。 (3)将蛋白质溶液制成活性样品，然后利用PAGE分析蛋白质条带(原理：PAGE为非变性电泳，多亚基纯蛋白应该为1条带；如果电泳结果为多条，则证明不纯)。

【答案解析】[考点] 蛋白质性质与鉴定。 蛋白质是生物大分子，在分离、分析过程中，要结合实验目的严格控制条件。高温、极端pH等容易破坏蛋白质，对这种样品进行SDS-PAGE分析，即便是很纯的单亚基蛋白也有可能出现多条带。相反，对于天然结构完整的蛋白质，即使SDS-PAGE出现多条带，也不能下结论说不纯，因为有些蛋白质天然结构本来就是多亚基的，在这种情况下，需要结合其他技术进行验证。