【正确答案】在营养学方面，尿液主要可作水溶性维生素耐受实验、肌酐测定、维生素和矿物质代谢实验、蛋白质代谢和骨代谢实验指标的测定等，尿液的主要成分是水、尿素及盐类等。不同时间内收集的尿液成分可能会有很大的不同，标本收集方式根据需要而定。为了准确定量，必须收集24h尿液。
收集的24h尿液在分析前要注意保存条件，应放冰箱冷藏或加防腐剂。尿液用于营养评价的意义在于：用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验；用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量；用于评价矿物质的代谢；用于评价机体水溶性维生素的营养状况；用于研究人体矿物质的需要量。