全蝎对神经系统有生物活性的成分是
卵磷脂
甜菜碱
蝎毒素
抗癫痫肽
三甲胺
本题考查了全蝎的成分。全蝎主含蝎毒，是一类毒性仅次于蛇毒神经毒的蛋白质。蝎毒中含多种蝎毒素，对神经系统有广泛生物活性。故本题答案选C。