【正确答案】冷冻浓缩是利用冰与水溶液之间固液相平衡原理的一种浓缩方法。当溶液中所含溶质浓度低于共熔点时，其冷却结果表现为溶剂呈晶体析出。随着溶剂大晶体析出的同时，余下溶液的溶质浓度也就提高了，这就是冷冻浓缩的基本原理。