【正确答案】 C

【答案解析】[考点] 本题考查科技常识。
①表述错误：我国现流通使用的一元菊花硬币材质为钢芯镀镍合金(币色泽为镍白色)。钢的主要成分为铁和碳，白铜是以镍为主要添加元素的铜基合金，呈银白色，有金属光泽，故名白铜。另外，我国现流通使用的五角荷花硬币材质为钢芯镀铜合金(币色泽为金黄色)，一角兰花硬币材质为铝合金或不锈钢(币色泽为铝白色或钢白色)。
   ②表述错误：石灰石(主要成分为CaCO₃)经煅烧后生成生石灰(主要成分为CaO)，生石灰与水混合后成为刷墙的石灰浆，称为熟石灰[主要成分为Ca(OH)₂]。石灰墙壁中的Ca(OH)₂与空气中的CO₂，结合发生化学反应，生成CaCO₃和水，因CaCO₃质地坚硬，故石灰墙壁会逐渐变硬，又因有水析出，新刷的石灰墙壁会有“出汗”现象。故石灰墙壁变硬主要是由于CaCO₃的生成，而非水分蒸发，相反，新刷的石灰墙会有“出汗”现象发生。
   ③表述正确：面团发酵后变酸，其主要原因是采用传统的老面发酵时，老面(即上次发面时留下的一小团面)中含有很多酵母菌，但也混入了乳酸菌、醋酸菌等杂菌，发酵过程中生成酸，因此可以加碱性的苏打(Na₂CO₃)中和。
   ④表述正确：桐油是用油桐种子榨的油(生桐油)，是优质干性油。生桐油经加工后成为熟桐油，熟桐油具有优良的防腐、防锈、防水功效。制作油纸伞时，将熟桐油涂在纸质伞面上，伞面便具有防水性(由纸变为油纸，故称油纸伞)。
   故表述正确的是③④。
   故正确答案为C。