结构推理
简述食品分析过程的一般的程序。
【正确答案】
确定分析项目、内容→科学取样与样品存储→选择合适的分析技术,建立适当的分析方法→样品制备→选择分析方法,进行分析测定,取得分析数据→分析数据与标准样比较,以校正分析结果→经数学统计处理,从分析数据中提取有用信息→将分析结果表达为分析工作者所需要的形式→对分析结果进行解释、研究和应用。
【答案解析】
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