安全间隔期是指最后一次施药至放牧、 收获（采收） 、 使用、 消耗作物前的时期， 自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需间隔时间。 在食用作物中用药， 最后一次喷药与收获之间必须大于安全间隔期， 以防人畜中毒。