本题主要考查考生对《齐民要术》 内容的准确识记能力。 《齐民要术》 ， 北魏时期中国杰出农学家贾思勰所著， 它既是中国现存最早最完整的农学著作， 也是世界农学史上最早的农学专著之一。 《齐民要术》 内容相当丰富， 涉及面极广， 包括各种农作物的栽培、 各种经济林木的生产以及各种野生植物的利用等； 同时， 书中还详细介绍了各种家禽、 家畜、 鱼、 蚕等的饲养和疾病防治， 并把农副产品的加工(如酿造) 以及食品加工、 文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。 因此， 《齐民要术》对我国农业研究具有重大意义。 所以正确答案为C。