结构推理 比较直链淀粉和纤维素在分子结构上的异同点。
【正确答案】相同点:都是由葡萄糖残基组成的不分支的同多糖,由于还原性半缩醛羟基位于糖链一端,分子主链都有极性。
   不同点:(1)从组成来看:淀粉由α-D-葡萄糖构成,纤维素由β-D-葡萄糖构成;
   (2)连接键:淀粉中葡萄糖分子由α-1,4糖苷键连接,纤维素中葡萄糖分子以β-1,4糖苷键连接;
   (3)天然结构:淀粉为螺旋状,纤维素为伸展链式结构。
【答案解析】