“双方交易原则”的理论依据包括商业交易各方都是自利的，也就是说“自利行为原则”是“双方交易原则”的理论依据之一，因此B选项的表述正确；但并不能因此说“双方交易原则”是“自利行为原则”的延伸，“信号传递原则”才是“自利行为原则”的延伸，因此C选项的表述错误，答案为C。