填空题 常用的调味品香兰素是邻苯二酚的衍生物,它可用邻甲氧基苯酚在氢氧化钠水溶液存在下,与氯仿反应制得。反应混合物中有香兰素(4-羟基-3-甲氧基苯甲醛)和邻香兰素(2-羟基-3-甲氧基苯甲醛)。后者因分子内的 1作用而挥发性大,可用 2法把它与主要产物分开。