《营造法式》中“材、栔”和“举势”分别是指：
建筑用材、屋架结构
计量单位、屋架结构
计量单位、屋面坡度
建筑用材、屋面坡度
[解析] 详见《中国建筑史》P277：“材、栔”都是宋代建筑的计量单位，“举势”指屋面坡度。