单选题以下食物优质蛋白质含量最高的是

A.玉米蛋白质
B.小麦粉蛋白质
C.鸡蛋蛋白质
D.花生蛋白质
E.小米蛋白质

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 全鸡蛋蛋白质中必需氨基酸总量高于人体氨基酸模式，是理想蛋白质。