【正确答案】 C

【答案解析】解析：利用示波器能观察各种不同信号幅度随时间变化的波形曲线，还可以用它测试各种不同的电量，如电压、电流、频率、相位差、调幅度等，A项正确。电压表是测量电压的一种仪器，直流电压表的符号要在V下加一个“一”，交流电压表的符号要再V下加一个波浪线“一”，B项正确。数字万用表，一种多用途电子测量仪器，一般包含安培计、电压表、欧姆计等功能，有时也称为万用计、多用计、多用电表，或三用电表，C项错误。传感器是一种检测装置，能感受到被测量的信息，并能将检测感受到的信息，按一定规律变换成为电信号或其他所需形式的信息输出，以满足信息的传输、处理、存储、显示、记录和控制等要求。光电开关属于光电传感器其中最简单的一种，D项正确。故本题答案为C。