【正确答案】简述酶的化学修饰原理。
   酶的化学修饰原理主要有以下几点：
   (1)修饰剂分子中的多个反应基团与酶形成多点交联，使酶产生“刚性”结构，增强酶稳定性。
   (2)大分子修饰剂产生的空间障碍或静电斥力阻挡抑制剂，“遮盖”了酶的活性部位，减小了抑制剂的作用。
   (3)大分子修饰剂产生空间障碍阻挡蛋白水解酶接近酶分子，修饰酶抗蛋白酶水解能力提高。
   (4)修饰剂与酶分子中抗原决定簇形成共价键破坏了抗原决定簇，降低了酶的抗原性。
   (5)大分子修饰剂是一种多聚电荷体，能在酶分子表面形成“缓冲外壳”，抵御外界环境的极性变化，维持酶活性部位微环境相对稳定。