【正确答案】 E

【答案解析】 本题要点是蛋白质的分子组成。组成蛋白质的氨基酸共20种，它们结构上的共同特点是旷碳原子上都连接一个氨基和一个羧基。除甘氨酸外，均为L-α-氨基酸，甘氨酸因无手性碳原子而无构型，脯氨酸是亚氨基酸。