多选题
使用蛋糕乳化油制作蛋泡面坯,其( )成品具有细密、膨松、色白、胀发性强、质量更好的特点。
A、
工艺更简单、效率更高
B、
工艺较复杂、效率更高
C、
工艺较复杂、效率较低
D、
工艺更简单、效率较低
【正确答案】
A
【答案解析】
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