单选题下列关于维生素C的叙述哪项是错误的

A、是羟化酶的辅助因子
B、维持谷胱甘肽处于还原状态
C、促进肠道对铁的吸收
D、参与胶原蛋白的合成过程
E、缺乏维生素C可造成恶性贫血

【正确答案】 E

【答案解析】