单选题烤羊腿是呼伦贝尔人招待宾客的一道名菜，是由烤全羊演变而来的。相传，生活在我国北方广阔大地上的游牧民族，常在篝火上烘烤整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。 (①) 烘烤羊后腿比烤整羊时间短，而且这样烤出来的后腿肉味道更加鲜美，食用也更方便。烤羊腿于是逐渐 (②) 了烤整羊。经过 (③) 的发展，人们在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使烤羊腿形、色、味、鲜集于一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。

单选题文中 __(①)__ 处应该填写的词语是：

【正确答案】 D

【答案解析】[解析] 本题主要考查的是考生能否把握具体语言环境中词语的含义和用法。选项A“独自”为副词，表示只有自己一个人。选项B“独立”为动词，表示不依靠他人。选项C“单纯”为形容词，多形容人简单纯粹。选项D“单独”是副词，表示独自，不跟别的合在一起。本句中“烘烤”是动词，前面填副词最合适，故排除选项B、C。这里要表达的是羊腿不跟羊身上的其他部位一起烤，而不是一个人烤，因此选项D更符合文意，选项A与文意不符。

单选题文中 __(②)__ 处应该填写的词语是：

【正确答案】 A

【答案解析】[解析] 本题主要考查的是考生能否把握具体语言环境中词语的含义和用法。此句要表达烤羊腿逐渐代替了烤整羊。选项A“取代”指排除别人或别的事物而占有其位置，就是“代替”的意思，符合题意。选项B“兑换”只用于金融领域，意为用证券换取现金或用一种货币换取另一种货币，不符合文意。选项C“交换”表示互相给对方东西，搭配对象是人，不符合文意。选项D“代表”是表示某种意义或象征某种概念的意思，与文意不符。

单选题文中 __(③)__ 处应该填写的词语是：

【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 本题主要考查的是考生能否把握具体语言环境中词语的含义和用法。本句主要强调的是发展的时间长度给羊腿烘烤带来的变化。“长远”表示将来很长时间，而文中“经过”一词说明描述的是已发生的事情，故选项A不符合文意。“长效”是效力长久、有效时间长的意思，后文才会讲到效果，“发展”的修饰语不必强调“效果”，故选项B与文意不符。“长期”表示长时间，选项C与文意相符。“长途”表示长远的路途，这里不强调路途，故选项D不符合文意。