单选题砂炒穿山甲应炒至( )

A．鼓起，发泡，表面呈黑褐色
B．鼓起，发泡，断面呈金黄色
C．发泡，边缘向内卷曲，表面呈金黄色
D．鼓起，边缘卷曲，表面呈焦褐色
E．鼓起，发泡，有爆裂声

A
B
C
D
E

【正确答案】 C

【答案解析】[知识点] 加辅料炒