【正确答案】 A、C

【答案解析】 根据规定，计算个体工商户的生产经营所得时，支付给员工的工资可以据实扣除，所以选项A正确；业主每月的工资只能扣3500元，所以选项B业主工资5000元不能全部扣除；经营活动中缴纳的城市维护建设税允许税前扣除，所以选项C正确；捐赠支出的扣除限额是应纳税所得额的30%，超标部分不能扣除，所以选项D错误。