B1型题

(共用备选答案)
A.柠檬酸铁
B.柠檬酸
C.亚硝酸盐
D.氯化钠
E.醋酸

单选题

属于营养补充剂的是(     )。

【正确答案】 A
【答案解析】

营养素补充剂是指维生素和矿物质。

单选题

属于发色剂的是(     )。

【正确答案】 C
【答案解析】

发色剂可分为肉类使用的亚硝酸盐、硝酸盐和蔬菜、果实中使用的硫酸亚铁两类。