单选题蛋白质变性的主要原因是______。

【正确答案】 A

【答案解析】 蛋白质主要依靠规则的复杂空间结构来维持其性质。因此，蛋白质变性的主要原因是蛋白质的空间结构被破坏。蛋白质变性后的主要特征是失去活性，变性蛋白质在去除致变因素后仍能在结构和活性上得到部分恢复。