【正确答案】 C

【答案解析】酚羟基能使FeCl₃溶液发生显色反应，该物质中不含酚羟基，所以不能使FeCl₃溶液发生显色反应，A项错误。碳碳双键能被酸性高锰酸钾溶液氧化，所以该物质能使酸性高锰酸钾溶液褪色，B项错误。该物质中官能团有酯基、碳碳双键、醇羟基、羧基，所以具有酯、醇、烯烃、羧酸的性质，所以能发生加成反应、取代反应和消去反应，C项正确。能和NaOH溶液反应的官能团有羧基、酯基，所以1 mol该物质最多可与2 molNaOH反应，D项错误。