护理工作中，护士观察患者病情的最佳方法是
向老师多学习，增长知识
经常与患者交谈，增加日常接触
经常与家属交谈，了解患者需要
多加强医护间的沟通
经常查看护理记录
解析：护理工作中，护士观察患者病情的最佳方法是经常与患者交谈，增加日常接触。