【正确答案】 B

【答案解析】这里选择both。因为既然前面已经表示“腌泡，浸泡”可以增加食品的风味或者使之鲜嫩，当然不会是两者都不是neither，也不可能说是其中的每一个each。而either本身就是前面的意思，后面的 or either就失去了意义。所以，只能选择both，即既添味又鲜嫩!